Đăng Nhập
A+ A A-

                       Theo dõi Congiỏilắm! trên Facebook    Theo dõi Congiỏilắm! trên Google+    Theo dõi Congiỏilắm! trên Twitter

 

Đừng để mắc bệnh ung thư vì bảo quản thức ăn không đúng cách trong tủ lạnh

  • Ngày đăng:

 

 

Với suy nghĩ đơn giản chỉ cần để thức ăn vào tủ lạnh là an toàn, nếu cần thì lấy ra hâm nóng lại rồi ăn, rất nhiều bà nội trợ đang phạm phải sai lầm nghiêm trọng ảnh hưởng đến sức khỏe của mình và người thân trogn gia đình. Thực chất là mỗi một loại thực phẩm đều có thời hạn bảo quản trong tủ lạnh nhất định, không phải cứ muốn để bao lâu thì để. Thói quen để thức ăn lâu trong  tủ lạnh của hầu hết người Việt Nam đang là mầm mốm gây ung thư không phải ai cũng biết.

dung de mac ung thu vi bq thuc an 1

Đừng để mắc bệnh ung thư vì bảo quản thức ăn không đúng cách trong tủ lạnh - Ảnh minh họa

Dưới đây là một số gợi ý cho thời gian để thực phẩm trong ngăn mát của tủ lạnh.

Các loại thịt:

- Không quá 6 tiếng với các loại thịt bò, heo, gà;

- Không quá 6 tiếng với thịt bò bít tết, thịt quay;

- Không quá 7 ngày với thịt muối.

Các loại rau quả, nước trái cây:

- Không quá 6 tiếng với rau;

- Không quá 1 tuần với cam táo;

- Không quá 2 tuần với nho;

- Không quá 10 ngày với nước hoa quả đã mở hộp.

 

Các sản phẩm từ sữa:

- Không quá 1 một tháng với phomat bào;

- Không quá 2 tuần với phomat miếng cứng;

- Không quá 2-3 tháng với bơ.

Thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh mặc dù tốt hơn ở ngoài nhưng vẫn bị biến đổi chất với tốc độ chậm hơn. Vì ở nhiệt độ tủ lạnh thường 5-8 độ C, vi sinh vật ưa lạnh vẫn phát triển và quá trình biến đổi protein trong thực phẩm vẫn diễn ra, bên cạnh đó còn tạo ra Nitrat. Muối nitrat khi vào cơ thể người tham gia phản ứng khử ở dạ dày và đường ruột do tác dụng của các men tiêu hóa sinh ra Nitrit- một chất rất độc đối với cơ thể con người, nếu tích tụ lâu ngày có thể là nguyên nhân gây ra bệnh ung thư gan, thận và dạ dày.

dung de mac ung thu vi bq thuc an 1

Đừng để mắc bệnh ung thư vì bảo quản thức ăn không đúng cách trong tủ lạnh - Ảnh minh họa

Ngoài ra, việc chất chứa đồ ăn thừa quá nhiều và không dọn dẹp tủ lạnh cũng là nguyên nhân góp phần gây ung thư khi ăn đồ ăn cũ trong tủ lạnh hâm nóng lại.

Tác hại để thức ăn lâu trong tủ lạnh là ung thư và một số bệnh đường ruột, ngộ độc liên quan. Vậy làm thế nào để cải thiện vấn đề này? Dưới đây là một số lưu ý bảo quản thực phẩm đúng cách:

 

- Cài đặt nhiệt độ cho tủ lạnh chỉ từ 0- dưới 20 độ C;

- Không nên để thức ăn nóng vào tủ lạnh;

- Đối với thịt, cá sống hãy rửa thật sạch và để khô, bỏ vào túi nilong rồi hãy để vào tủ lạnh;

- Để riêng thức ăn sống và chín, không nên để chung và mọi thức ăn cần được bọc kín;

- Không nên để thức ăn dù đã nấu chín hay chưa nấu chín quá 3 ngày trong tủ lạnh, kể cả với một số loại trái cây và rau củ tươi sống. Đối với thức ăn để trong tủ đông thì phần lớn không nên để quá 3 tháng;

- Dọn dẹp tủ lạnh thường xuyên để không khí thoáng mát, sạch sẽ, hạn chế vi khuẩn bám vào thức ăn;

- Nếu thấy thức ăn thừa có dấu hiệu hư hỏng nên vứt bỏ  ngay. Vi khuẩn vẫn có thể phát triển ngay trong tủ lạnh, khiến thức ăn không còn ngon và gây hại cho sức khỏe.

 

 

Theo Mai Lan - Phununews

 

Bài viết liên quan:

Một số thực phẩm bổ máu

Thiếu máu, thiếu dưỡng chất thường gây ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe và là nguyên nhân gây ra nhiều căn bệnh. Dưới đây...

Bài viết liên quan:

Một số thực phẩm bổ máu

Thiếu máu, thiếu dưỡng chất thường gây ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe và là nguyên nhân gây ra nhiều căn bệnh. Dưới đây...

 

Video chọn lọc