Đăng Nhập

                       Theo dõi Congiỏilắm! trên Facebook    Theo dõi Congiỏilắm! trên Google+    Theo dõi Congiỏilắm! trên Twitter

 

Cách sử dụng thủy hải sản hợp lý dành cho bà bầu

 

 

Thủy hải sản giàu axit béo omega 3, protein, sắt, canxi, rất hữu ích cho thực đơn dinh dưỡng khi mang thai. Tuy nhiên, không hẳn cứ ăn nhiều là tốt. Dưới đây là cách sử dụng thủy hải sản hợp lý dành cho bà bầu.


cach su dung thuy hai san hop ly danh cho ba bau 1

Cách sử dụng thủy hải sản hợp lý dành cho bà bầu - Ảnh minh họa

Bà bầu nên tránh sử dụng thủy hải sản chứa nhiều thủy ngân

Bà bầu nên tránh những loại cá biển (chứa nhiều thủy ngân) như cá mập, cá kiếm, cá ngừ… Cá hồi có lượng thủy ngân thấp nên bạn vẫn có thể sử dụng (khoảng 1 bữa/tuần).

 

Không ăn cá sống, gỏi cá, món sushi

Không ăn cá sống, gỏi cá, món sushi… Các loại cá chưa được nấu chín dễ bị nhiễm khuẩn E.coli và sán nên có thể gây ngộ độc. Chỉ nên sử dụng những loại cá tươi và nấu chín kỹ trước khi sử dụng. Không nên ăn quá 350g cá/tuần (chia đều khoảng 3 bữa cá, mỗi bữa khoảng 100g).

Sử dụng luân phiên với các loại thủy hải sản khác nhau

cach su dung thuy hai san hop ly danh cho ba bau 1

Cách sử dụng thủy hải sản hợp lý dành cho bà bầu - Ảnh minh họa

Ngoài ra, bạn có thể ăn luân phiên với các loại thủy hải sản khác như tôm, cua, trai, hến, ốc, sò… Một số loại thủy, hải sản giàu chất sắt, phòng chứng thiếu máu ở bà bầu: sò, tôm, cá mòi, trai…

Bà bầu không nên ăn nội tạng cá hay các loại dầu gan cá

Bà bầu không nên ăn nội tạng cá hay các loại dầu gan cá vì chúng chứa rất nhiều vitamin A. Một lượng lớn vitamin A từ cơ thể người mẹ có thể gây hại cho em bé.

Cân bằng hợp lý lượng đạm trong bữa ăn

Vì cá (tôm, cua...) cũng rất giàu chất đạm, bạn nên cân bằng hợp lý nguồn dinh dưỡng này với các loại thực phẩm khác như thịt gia súc, gia cầm. Nếu bữa cơm đã có món cá (tôm, cua...) thì bạn nên cắt giảm các món chứa thịt.

 

Lưu ý khi bảo quản và chế biến

+ Không nên mua những loại thủy hải sản ươn. Không mua những loại cá (tôm, cua...) đã được chế biến sẵn và bày bán ở chợ vì chúng có thể bị nhiễm khuẩn;

+ Khi bạn đi siêu thị, đi chợ bà bầu nên chọn mua cá (tôm, cua...) sau cùng để chúng không bị hỏng vì để lâu bên ngoài;

+ Nên chế biến hoặc bảo quản tủ lạnh những loại thực phẩm bạn mua ngay khi về nhà. Tuyệt đối không dự trữ cá, tôm theo cách ngâm trong nước.

cach su dung thuy hai san hop ly danh cho ba bau 1

Cách sử dụng thủy hải sản hợp lý dành cho bà bầu - Ảnh minh họa

Các món ngon với hải sản cho mẹ bầu

Cua hấp bia

cach su dung thuy hai san hop ly danh cho ba bau 1

Cách sử dụng thủy hải sản hợp lý dành cho bà bầu - Ảnh minh họa

Nguyên liệu:

Cua thịt, bia, hành tây, gừng, ớt sừng, hành lá, hạt nêm, tiêu.

Cách chế biến:

+ Dùng vòi xịt mạnh vào mình cua, dùng bàn chải đánh sạch, lột bỏ mai, bóc bỏ phổi (bộ lọc giống như mang cá), chặt bỏ bớt phần đầu các chân, rửa sạch lại, chặt cua làm bốn;

 

+ Gừng, hành tây, ớt sừng, hành lá sơ chế sạch, xắt sợi;

+ Xếp nguyên hình con cua vào đĩa sâu lòng, rắc gừng, ớt sừng, hành lên trên. Nêm hạt nêm vừa miệng rồi rót bia lên;

+ Hấp cua đến khi chín kỹ rồi lấy ra ăn nóng, chấm với muối tiêu chanh.

Canh ngao (nghêu) thì là

cach su dung thuy hai san hop ly danh cho ba bau 1

Cách sử dụng thủy hải sản hợp lý dành cho bà bầu - Ảnh minh họa

Nguyên liệu:

200g ngao thịt, 1 cây đậu hũ non, 4 quả cà chua, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, thì là, hành lá, muối, tiêu, nước mắm.

Cách chế biến:

+ Ngao ngâm rửa sạch, tách lấy thịt. Cà chua cắt múi. Đậu hũ cắt cỡ đốt tay;

+ Phi vàng tỏi cho cà chua vào xào, thấy cà chua săn mặt, cho nước vào nấu sôi;

+ Cà chín, hạ lửa cho đậu hũ và ngao vào, nêm nếm canh ngao bằng muối và nước mắm vừa ăn;

+ Múc ra tô cho hành lá, thì là cắt khúc vào. Rắc thêm chút tiêu lên mặt. Canh ngao thì là ăn với cơm trắng.

Cá hồi viên rán

cach su dung thuy hai san hop ly danh cho ba bau 1

Cách sử dụng thủy hải sản hợp lý dành cho bà bầu - Ảnh minh họa

Nguyên liệu:

500gr cá hồi, 2 bó thì là, hành lá, 1 quả trứng gà, 100gr bột mỳ, muối, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách chế biến:

+ Cá hồi hấp chín, gỡ thành từng miếng nhỏ;

+ Cho rau thì là, hành lá thái nhỏ, bột mỳ, hạt tiêu, muối, đập trứng gà vào, trộn đều;

 

+ Nặn thành các viên bằng nhau, tròn và dẹt;

+ Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, chú ý không để dầu nóng quá sẽ khiến cá dễ cháy ở vỏ bên ngoài;

+ Cho những viên cá vào chảo rán. Rán nhỏ lửa đến khi cá chín vàng 2 mặt;

+ Cá chín vằng, giòn tan, không bị béo, chấm cùng nước mắm chua ngọt. Rất ngon khi ăn với cơm nóng.

Tôm xào măng tây

cach su dung thuy hai san hop ly danh cho ba bau 1

Cách sử dụng thủy hải sản hợp lý dành cho bà bầu - Ảnh minh họa

Nguyên liệu:

1 củ cà rốt, ½ bắp cải thảo, 1 bó măng tây (cỡ 300g), 300g tôm tươi, tỏi, muối, nước mắm, tiêu xay.

Cách chế biến:

+ Măng tây rửa sạch, cắt khúc dài 6-7cm, chẻ đôi;

+ Tôm về rồi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ rồi rửa sạch;

+ Cải thảo cắt miếng dài 6-7cm;

+ Cà rốt cắt xéo, sau đó cắt đôi lại thành miếng dài 6-7cm. Tỏi xắt lát mỏng;

+ Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi thêm tôm vào xào nhanh tay đến khi tôm chín thì cho ra đĩa, để riêng;

+ Dùng chảo đã xào tôm, cho cà rốt vào xào trước, thêm ít nước cho cà rốt mềm và không bị cháy chảo. Sau đó trút măng tây vào xào sơ;

+ Cuối cùng cho cải thảo vào, khi cải thảo vừa chín sơ thì cho tôm vào xào chung, nêm nếm với ít muối hoặc bột nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp;

+ Lấy món tôm xào ra dĩa, rắc ít tiêu xay vào;

+ Món này có thể chấm với nước tương trộn chút tương ớt sẽ rất hợp.

 

 

Bài viết liên quan:

Bài viết liên quan:

 

Video chọn lọc

Video chọn lọc