Đăng Nhập

                       Theo dõi Congiỏilắm! trên Facebook    Theo dõi Congiỏilắm! trên Google+    Theo dõi Congiỏilắm! trên Twitter

 

Các lưu ý dành cho bà bầu khi chế biến trứng gà

  • Ngày đăng:

 

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng gà là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, có giá trị dinh dưỡng cao cho cơ thể, đặc biệt là phụ nữ mang thai. Tuy nhiên cách chế biến trứng gà như thế nào để lấy được lượng dinh dưỡng là vấn đề mà không phải mẹ bầu nào cũng biết. Dưới đây là các lưu ý dành cho bà bầu khi chế biến trứng gà.

Với món trứng luộc

Cac luu y danh cho ba bau khi che bien trung ga 4

Các lưu ý dành cho bà bầu khi chế biến trứng gà - Ảnh minh họa

+ Bà bầu nên đổ ngạp nước quả trứng khi luộc để cả quả trứng chín đều;

+ Sau khi nước sôi, vặn vừa lửa, đun thêm khoảng 5-7 phút để trứng chín;

+ Nếu trứng bảo quản ở tủ lạnh, nên để trứng ra ngoài cho nguội rồi mới tiến hành luộc, nếu luộc luôn, cần tăng thêm thời gian luộc để trứng chín;

 

+ Không nên đun trứng sôi quá 10 phút, vì nếu đun sôi trứng quá 10 phút, phần bên trong quả trứng sẽ xảy ra các phản ứng hóa học. Cụ thể là: trong protein của trứng có chứa nhiều methionine (một loại axit amin thiết yếu). Nếu bị đun nóng trong thời gian dài, chất này sẽ phân hủy thành sunfua, sau đó tiếp tục kết hợp với sắt có trong lòng đỏ trứng tạo thành hợp chất sunfua sắt, làm bạn khó tiêu hóa mà cũng khiến nhiều chất dinh dưỡng khác bị bay mất;

+ Không ngâm nước lã sau khi trứng chín để dễ bóc vỏ. Vì nước lã chứa nhiều vi khuẩn, có thể xâm nhập qua lớp vỏ để vào bên trong quả trứng, bà bầu ăn vào dễ bị rối loạn tiêu hóa. Vì vậy, bạn nên dùng nước sôi để nguội ngâm trứng chín thay vì nước lã;

+ Ngoài ra, nếu muốn trứng dễ bóc, bạn có thể thả chút muối vào nồi khi luộc trứng. Muối ăn vừa có tính sát trùng vừa làm cho màng trứng co lại nên dễ bóc.

Với món trứng ốp

Cac luu y danh cho ba bau khi che bien trung ga 2

Các lưu ý dành cho bà bầu khi chế biến trứng gà - Ảnh minh họa

Khi làm món trứng ốp, bà bầu nên lật đều hai mặt trứng trên chảo để trứng chín kỹ. Bà bầu không nên ăn trứng còn lòng đào để tránh bị rối loạn tiêu hóa.

Với món trứng kho

Cac luu y danh cho ba bau khi che bien trung ga 1

Các lưu ý dành cho bà bầu khi chế biến trứng gà - Ảnh minh họa

Khi kho trứng, bà bầu nên đổ ngập nước để trứng chín đều. Ngoài ra, để trứng ngấm gia vị, bà bầu có thể dừng tăm xiên một số lỗ nhỏ qua lớp longd trắng trứng trước khi nấu.

 

Với món trứng muối

Cac luu y danh cho ba bau khi che bien trung ga 3

Các lưu ý dành cho bà bầu khi chế biến trứng gà - Ảnh minh họa

Trứng muối được xếp vào loại thực phẩm có hàm lượng canxi cao, tuy nhiên, bà bầu nên thận trọng khi sử dụng nhiều để tránh lựng muối dung nạp nhiều vào cơ thể. Vì trong quá trình chế biến trứng thành trứng muối, cần sử dụng nhiều muối để ủ trứng. Bà bầu bị cao huyết áp, tiểu đường, béo phì nên hạn chế món trứng nói chung và trứng muối nói riêng vì chúng chứa nhiều cholesterol.

 

- Mỏi hông khi mang thai

Theo Phunuvn

 

Bài viết liên quan:

Bà bầu có nên ăn thịt dê?

Theo y học cổ truyền, dê là món ăn bổ dưỡng và là vị thuốc tốt trong việc điều trị một số bệnh lý về tình dục. Tuy...

Bài viết liên quan:

 

Video chọn lọc

Video chọn lọc