Đăng Nhập

                       Theo dõi Congiỏilắm! trên Facebook    Theo dõi Congiỏilắm! trên Google+    Theo dõi Congiỏilắm! trên Twitter

 

Tác dụng phòng chữa bệnh của quả gấc

 

Gấc là một cây thực phẩm đặc biệt và được trồng phổ biến trên khắp các vùng miền ở Việt Nam. Ngoài giá trị dinh dưỡng cao, quả Gấc còn có tác dụng phòng chữa bệnh rất tốt . Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức chữa bệnh hiệu quả của quả gấc.

Tac dung phong chua benh cua qua gac1

Tác dụng phòng chữa bệnh của quả gấc - Ảnh minh họa

Giá trị dinh dưỡng của gấc

+ Nghiên cứu khoa học cho biết, trong nhân hạt Gấc có 55,3% chất béo (lipit); 16,6% chất đạm (protein); 2,9% chất đường (gluxit); 1,8% tanin; 2,8% xenluloza; 6% nước; 11,7% chất khoáng… Ngoài ra nó còn có một lượng nhỏ các men photphotoba, invedaxa… và có nhiều loại vitamin;

+ Gấc đặc biệt giàu Lycopen là chất có nhiều trong trái cây có màu đỏ như cà chua, đu đủ, ổi ruột đỏ;

+ Đặc biệt trong trái Gấc, hàm lượng Lycopen đã được kết luận cao gấp 70 lần cà chua. Người ta cũng phát hiện thấy nó chứa Beta Caroten nhiều gấp 10 lần ở cà rốt hoặc khoai lang. Ngoài ra, các carotenoit có mặt trong Gấc liên kết với các axít béo mạch dài, nên có tính hoạt hóa sinh học cao hơn.

Khả năng phòng chữa bệnh của gấc

Tac dung phong chua benh cua qua gac2

Tác dụng phòng chữa bệnh của quả gấc - Ảnh minh họa

Gấc không chỉ giúp trẻ em phòng chống khô mắt, mờ mắt, phát triển trí tuệ, giúp phụ nữ có làn da hồng hào, tươi trẻ, tăng sức đề kháng với bệnh tật, mà còn giúp nam giới ngăn chặn nguy cơ ung thư gan, u xơ tuyến tiền liệt… Gấc chữa trị và phòng ngừa được rất nhiều bệnh tật, đồng thời còn kéo dài tuổi thọ.

 

Vô hiệu hóa 75% các chất gây ung thư

+ Theo một số nghiên cứu của Mỹ được công bố gần đây, các hợp chất của Beta Caroten, Lycopen, Alphatocopherol… có trong dầu Gấc có tác dụng làm vô hiệu hóa 75% các chất gây ung thư nói chung, nhất là ung thư vú ở phụ nữ;

+ Một số nghiên cứu dịch tễ học của Mỹ về tác dụng của Lycopen cho thấy, ở những vùng người dân ăn nhiều loại trái có chứa Lycopen thì tỷ lệ ung thư ống tiêu hóa (dạ dày, trực tràng, kết tràng…) thấp hơn những vùng người dân ăn ít hoặc không ăn. Tỷ lệ người chết vì ung thư cũng giảm tới 50%. Lycopen còn có tác dụng trong điều trị bệnh viêm gan, xơ gan, hạ huyết áp, rối loạn lipid máu, chống khô mắt, mờ mắt…

+ Các nhà khoa học đã chứng minh rằng, những người thường xuyên ăn cà chua có khả năng giảm đáng kể nguy cơ mắc các bệnh ung thư. Trong cà chua có chứa Lycopen, một chất chống oxy hóa rất quan trọng, giúp loại bỏ các tế bào ung thư. Các nghiên cứu của Đại học California thì hàm lượng Lycopen có trong dầu Gấc còn cao gấp 70 lần ở trong cà chua.

Ngăn chặn được chứng xơ vữa động mạch và các nguy cơ dẫn tới đột quỵ

+ Lycopen có trong cà chua phải chiên với dầu mỡ thì mới có tác dụng sinh học với cơ thể, còn trong trái Gấc đã chứa sẵn các chất axit béo không no, vì thế Lycopen được hòa tan một cách tự nhiên. Chính vì thế, trái Gấc được đưa lên vị trí quán quân trong danh mục những loại trái cây hữu ích với sức khỏe con người;

+ Lycopen là chất chống oxy hoá rất tích cực, nó có khả năng ngăn ngừa sự hình thành oxy hoá LDL, cholesterol có hại trong máu, từ đó sẽ ngăn chặn được chứng xơ vữa động mạch và các nguy cơ dẫn tới đột quỵ.

 

Làm tăng sức khỏe cho mắt, da và hệ miễn dịch

+ Màng hạt được dùng để hỗ trợ điều trị bệnh khô mắt, giúp tăng cường thị lực do nó là nguồn khá tốt để bổ sung Vitamin Adưới dạng carotenoit. Beta Caroten trong Gấc khi vào cơ thể sẽ biến thành Vitamin A.

+ Ngoài ra, Curcumin trong dầu Gấc có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây ung thư có trong thức ăn, nước uống hàng ngày. Dầu Gấc được cho là có chức năng phòng chống thiếu vitamin, tăng khả năng miễn dịch, tăng sức đề kháng cho cơ thể, chống oxy hóa, chống lão hóa tế bào, có tác dụng dưỡng da…

Giúp nhuận tràng, tốt cho hệ tiêu hóa

Các món ăn chế biến từ Gấc không chỉ ngon, đầy màu sắc mà còn nhuận tràng chống táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa.

Công dụng chữa bệnh của hạt Gấc

Hạt Gấc còn có tên gọi là mộc tất tử, thổ mộc miết, mộc biệt tử. Đông y gọi hạt gấc là “mộc miết tử” vì nó dẹt, hình gần như tròn, vỏ cứng, mép có răng cưa, hai mặt có những đường vân lõm. Theo các sách cổ, nhân hạt gấc vị đắng, hơi ngọt, tính ôn, hơi độc, vào hai kinh can và đại tràng, có nhiều tác dụng chữa bệnh như:

+ Hạt Gấc có tác dụng giảm sưng tấy: trong nhân dân, nhiều gia đình có thói quen để dành hạt Gấc sống hoặc đã qua đồ xôi. Khi cần đến thì chặt đôi hạt Gấc đem mài với ít rượu hoặc giấm thanh để bôi vào chỗ sưng tấy do mụn nhọt, sưng quai bị; bôi nhiều lần trong ngày, rất mau khỏi hoặc giã nhân hạt Gấc với một ít rượu, đắp lên chỗ vú sưng, đắp liên tục mấy ngày liền, ngày thay thuốc một lần, sẽ khỏi.

+ Hạt Gấc có tác dụng để chữa trĩ

Để chữa trĩ, có thể dùng hạt Gấc giã nát, thêm một ít giấm thanh, gói trong miếng vải sạch, đắp vào hậu môn rồi để suốt đêm. Mỗi đêm đắp thuốc một lần.

Ngoài ra, sử dụng Gấc còn làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư như vòm họng, trực tràng, dạ dày, thực quản… hoặc dùng dầu gấc để điều trị các bệnh như hạn chế biến chứng của bệnh tiểu đường, làm giảm lượng cholesterol trong máu, phòng chống nguy cơ đột quỵ và các bệnh về tim mạch; ngăn chặn nguy cơ ung thư gan nguyên phát; phòng chữa bệnh dạ dày tá tràng.

Tac dung phong chua benh cua qua gac3

Tác dụng phòng chữa bệnh của quả gấc - Ảnh minh họa

Những điều cần chú ý khi sử dụng gấc

+ Một nghiên cứu khoa học của Khoa Dược – Trường Đại học Y dược TP.HCM về thành phần dược tính của cao lỏng hạt Gấc, trong đó xác định độc tính cấp LD50 (liều dùng hạt Gấc khi cho chuột uống sẽ làm 50% chuột bị chết). Theo đó, dùng dưới liều 20 g/kg không làm chuột chết, còn dùng trên 180 g/kg tất cả chuột đều chết. LD50 tính bằng phương pháp Behrens và Karber là 92,27g bột hạt Gấc/kg. Vì vậy, khi sử dụng làm thuốc cần chú ý độc tính của hạt Gấc. Dùng bôi ngoài, liều lượng chỉ nên 2-4 g/ngày, khi dùng phải nướng chín hạt Gấc;

 

+ Việc bổ sung Beta Caroten từ nguồn thực phẩm là biện pháp an toàn và hiệu quả, vì Beta Caroten hoàn toàn không độc, nó chỉ chuyển dạng tùy theo nhu cầu của Vitamin A trong cơ thể. Nếu dùng quá nhiều Beta Caroten chỉ gây vàng da, khi ngừng bổ sung Beta Caroten hiện tượng này sẽ hết và cũng không gây nguy hiểm gì đến sức khỏe;

+ Người lớn mỗi ngày chỉ nên dùng 1-2ml dầu Gấc, chia làm 2 lần, dùng trước bữa ăn. Trong quá trình sử dụng dầu Gấc, khi thấy có dấu hiệu vàng da thì nên tạm ngừng. Nếu người dùng là phụ nữ trong độ tuổi sinh đẻ, chuẩn bị có thai hoặc đang mang thai, trước khi dùng dầu Gấc nên tham khảo ý kiến bác sĩ sản khoa để có hướng dẫn cụ thể;

+ Cơ thể chúng ta không có khả năng tự tổng hợp chất Lycopene, bởi thế phải nạp nó từ bên ngoài qua chế độ ăn uống hàng ngày. Ăn Gấc là giải pháp tuyệt vời để cung cấp Lycopene cho cơ thể.

Gấc là loài cây thân thảo dây leo thuộc chi Mướp đắng, họ Bầu bí. Gấc là một loại cây đơn tính khác gốc, tức là có cây cái và cây đực riêng biệt. Hoa Gấc có hai loại: hoa cái và hoa đực, đều có cánh hoa sắc vàng nhạt. Trái Gấc hình tròn, vỏ có gai rậm màu lá cây, khi trái chín chuyển sang màu đỏ cam. Thịt Gấc màu đỏ cam. Hạt Gấc màu nâu thẫm, hình dẹp, có khía. Chính vì vậy, tác dụng phòng chữa bệnh của quả gấc rất cao.

 

Theo Dinhdương

 

Bài viết liên quan:

Bài viết liên quan:

 

Video chọn lọc

Video chọn lọc