Đăng Nhập
A+ A A-

                       Theo dõi Congiỏilắm! trên Facebook    Theo dõi Congiỏilắm! trên Google+    Theo dõi Congiỏilắm! trên Twitter

 

Học chế biến sò huyết xào rau muống thơm ngậy

 

Để làm món sò huyết xào rau muống thơm ngạy lại vô cùng bổ dưỡng đãi cả nhà, các bà nội trợ có thể tham khảo cách chế biến đơn giản dưới đây.

so huyet
Sò huyết - Ảnh minh họa

Nguyên liệu:

Sò huyết: 500g

Rau muống: 1 mớ

Tỏi: 2 củ

Gia vị: mắm, muối, nêm, bột ngọt, dầu ăn...

Sơ chế nguyên liệu:

+ Chọn những con sò tươi sống, đem ngâm trong nước muối ớt pha loãng để sò nhả hết đất cát, sau đó chà vỏ thật sạch.

+ Trút sò vào nồi, hấp cho sò hơi mở miệng, dùng dao tách bỏ vỏ, lấy thật khéo để phần thịt sò vẫn còn nguyên con.

+ Rau muống nhặt lấy phần non, rửa sạch với nước muối, để ráo.

+ Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi cho 1/2 tỏi băm vào phi thơm. Sau đó trút phần thịt sò vào, đảo cho săn, nêm chút muối, bột ngọt, tiêu, đường cho thấm. Trút ra bát riêng.

hoc che bien mon so huyet xao rau muong 1

Sò huyết xào rau muống thơm ngậy - Ảnh minh họa

Bước 2: Phi nốt số tỏi còn lại, cho rau muống vào xào nhanh. Khi rau muống vừa chín tới trộn sò vào đảo nhanh tay, rồi cho ra đĩa dùng nóng.

Khi xào sò huyết với rau muống bạn lưu ý không đảo quá lâu, vì như thế sẽ làm mất vị ngọt ngậy của sò, khiến thịt sò dai, ăn không ngon.

Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng, bổ dưỡng!

 

Theo Người đưa tin

 

Bài viết liên quan:

6 món ngon trong mùa đông

Dù có đi đến tận nơi đâu, có ăn đủ món sơn hào hải vị quý hiếm trên đời, bữa cơm ngon nhất vẫn là bữa cơm sum vầy bên...

4 loại mứt dễ làm đón Tết

Chỉ còn chưa đầy 1 tháng nữa là đến Tết Nguyên đán, ngay từ bây giờ chị em có thể bắt tay vào làm các loại mứt thơm...

Bài viết liên quan:

4 loại mứt dễ làm đón Tết

Chỉ còn chưa đầy 1 tháng nữa là đến Tết Nguyên đán, ngay từ bây giờ chị em có thể bắt tay vào làm các loại mứt thơm...

6 món ngon trong mùa đông

Dù có đi đến tận nơi đâu, có ăn đủ món sơn hào hải vị quý hiếm trên đời, bữa cơm ngon nhất vẫn là bữa cơm sum vầy bên...

Video chọn lọc