Đăng Nhập

                       Theo dõi Congiỏilắm! trên Facebook    Theo dõi Congiỏilắm! trên Google+    Theo dõi Congiỏilắm! trên Twitter

 

Cách làm món hến xào sả ớt

  • Ngày đăng:

 

Những ngày trời trở lạnh, một trong những gợi ý hay cho bữa cơm gia đình là món hến xào sả ớt. Hến xào sả ớt là món ăn chế biến khá đơn giản mà vẫn ngon miệng.

hen xao sa ot

Cách làm món hến xào sả ớt - Ảnh minh họa

Nguyên liệu:

Nguyên liệu và gia vị cho món ăn này cũng rất đơn giản, dễ mua, gồm:

- Thịt hến

- Một củ hành tây

- Hai cây sả

- Một củ hành tím

- Hai quả ớt

- 1 ít hành lá, rau răm, bột cà ri, bột nêm, nước mắm, dầu ăn.

Điều cần lưu ý là phải chọn loại hến tươi, không nhỏ quá để khi xào bảo đảm không bị vụn.

 

Thực hiện:

Bắt đầu làm món này bằng cách đổ một ít dầu vào chảo nóng, cho hành, ớt, sả băm nhuyễn vào phi thơm, thêm 1/4 gói bột cà ri vào đảo cùng.

Sau đó, cho hến vào xào săn sao cho không quá chín - đây có lẽ là công đoạn khó nhất trong chế biến món hến xào sả ớt.

Sau đó bỏ hành tây, nêm thêm 1/2 gói cà ri còn lại cùng 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa nước mắm, nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn. Xào thêm khoảng một phút cho thấm gia vị, cho rau răm, hành lá vào đảo nhanh, tắt bếp.

Thưởng thức món này có hai cách, hoặc là ăn với cơm nóng hoặc là ăn với bánh đa. Hương vị món ăn rất đậm đà, dậy mùi thơm, rất phù hợp cho bữa ăn gia đình ngày đông lạnh.

 

 

Bài viết liên quan:

Bài viết liên quan:

 

Video chọn lọc

Video chọn lọc